Сладко и кисело: 3 рецепти с киноа, които са вкусни, здравословни и здрави

Цъфтящо растение, принадлежащо към семейството на амаранта, киноата е тревисто едногодишно растение, култивирано главно като култура заради годните за консумация семена. Тези семена са по-хранителни от много зърнени храни по отношение на протеини, диетични фибри, витамини от група В и диетични минерали. Киноата се наложи през последните няколко години поради подновения фокус върху нейните множество ползи за здравето. Ако току-що сте започнали да носите киноа у дома и не знаете какво да правите с нея, опитайте тези рецепти с киноа.

Добавянето на богата на хранителни вещества киноа към ежедневната ви диета може да има значително положително въздействие върху вашето здраве.

Ползи за здравето от киноа

* Помага при отслабване
* Помага за поддържане нивата на кръвната захар (намалява риска от диабет)
* Помага за подобряване на здравето на червата
* Богат на антиоксиданти, които са полезни за сърцето
* Намалява риска от рак
* Богатото на фибри по този начин помага за облекчаване на запека
* Витамин В кара кожата ви да сияе

Тъй като в днешно време всеки непрекъснато търси някакви здравословни диетични възможности, не можем да пренебрегнем киноата, след като знаем нейните ползи за здравето. След като сме наясно с ползите от киноата, нека разгледаме някои уникални начини да ги включим в нашата диета.

Киноата е суперхрана, която съдържа повече протеини и фибри от овеса. Знаем, че никой не се уморява от овес. Всъщност това е най-популярният продукт за закуска. Но понякога е добре да си вземете почивка и да изследвате нови неща!

Health Shots предлага 3 рецепти за добавяне на киноа към вашата диета

1. Лесна лимонова киноа

Анита Катял, известна като @herhealthypalate, сподели тази рецепта чрез публикация в Instagram.

материал
* 2-3 супени лъжици олио
* 1 супена лъжица urad dal
* 1 чаена лъжичка нахут
* 1/2 чаена лъжичка синапено семе
* 7-8 листа къри
* 2 зелени люти чушки, нарязани
* 1/2 инча джинджифил
* 1/4 чаена лъжичка куркума на прах
* Сол според вкуса
* Щипка асафетида
* 3-4 лъжици вода
* 3,5 чаши варена киноа
* 1 супена лъжица лимонов сок
* 1/4 чаша печени фъстъци
* Листа кориандър за украса

Процедура:
1. Загрейте тигана и добавете олио.
2. Добавете urad и chana dal и запържете на среден огън до светло златисто
3. Добавете синапено семе и ги оставете да се пръснат
4. Добавете листа къри, джинджифил, люти чушки и гответе за 30 секунди
5. Добавете куркума, сол, асафетида и вода и разбъркайте бързо
6. Сега добавете киноата и я разбъркайте добре
7. Добавете лимонов сок и разбъркайте
8. Запазете печени фъстъци, а можете да използвате и печено кашу
9. Накрая украсете с листа кориандър. Вашата вкусна лимонова киноа е готова.

Прочетете също: Киноа или ечемик: Кое зърно е по-добро за отслабване?

Киноата е питателна. С любезното съдействие на изображението: Shutterstock

2. Печене с плодове от киноа

Тази рецепта от Instagram @eatinghealthytoday е идеалното лесно веганско ястие за закуска!

материал
* 2 големи банана
* 1 чаша киноа
* 2 супени лъжици семена от чиа
* 2 чаши бадемово мляко (или друго растително мляко)
* Щипка канела на прах
* 2 чаени лъжички ванилия
* 2 супени лъжици кленов сироп
* 1,5 чаши пресни или замразени горски плодове

метод:
1. Намачкайте бананите в голяма тава за печене и добавете всички съставки (с изключение на плодовете).
2. Разбийте, за да комбинирате, след което смесете вашите плодове, като се уверите, че са равномерно разпределени.
3. Печете на 375 градуса за 60 минути, докато киноата се сготви.
4. Добавете любимите си гарнитури. Опитайте пресни плодове, ядки, семена, веган кисело мляко и др. Можете да добавите пресни плодове и ядки.
5. Добавете 2 лъжички вегански протеин и 1/3 чаша допълнително растително мляко, за да направите това високо протеиново.

Това прави около 4 малки порции, ако искате по-голяма закуска, направете двойна порция!

3. Чаши киноа с боровинки

Киноата може да се включи както в сладки, така и в солени рецепти, ето защо една чаша за закуска с киноа има толкова много смисъл! @veganbowls споделиха своята рецепта за Quinoa Cups чрез публикация в Instagram.

Ползи от боровинки
Боровинките са вкусни и здравословни. С любезното съдействие на изображението: Shutterstock

материал
* 1 чаша варена киноа
* 2 чаши растително или конопено мляко
* 3 супени лъжици чист кленов сироп
* 4 супени лъжици семена от чиа
* 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
* 1/2 чаена лъжичка канела
* 1/2 чаена лъжичка кардамон
* 1 чаена лъжичка псилиум хуск на прах (по избор за допълнителен тласък на фибри)
* Шипка сол
* Компот от боровинки
* 2 чаши пресни боровинки + още за топинг
∙ 1 чаена лъжичка лимонов сок
Шипка сол

топинги
* Пресни боровинки
* Масло от ядки/семена
* Сироп от кленов/агаве

Процедура:
1. Гответе киноа според указанията на опаковката, ако все още не я имате под ръка. Можете също така да съхранявате сготвена киноа в хладилника си за прост и лесен вариант за обяд.
2. В голяма купа разбийте заедно 1 чаша варена киноа, растително мляко, кленов сироп, семена от чиа, ванилия, канела, кардамон, прах от псилиум (ако използвате) и щипка сол. Оставете го да престои в купата на плота ви за около 15 минути, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти.
3. През това време направете компот от боровинки, като добавите всички съставки за компота в малка тенджера и загрейте на средно силен огън, докато боровинките се пръснат и сместа придобие консистенция като на сладко. Ще отнеме приблизително същото време като киноата, за да се сгъсти.
3. Сложете с лъжица смес от киноа в чаши или купички, наслоени или покрити с компот от боровинки. Покрийте и охладете за една нощ.
4. На следващата сутрин залейте с масло от ядки/семена, пресни боровинки и сироп от кленов/агаве и се насладете. Ако предпочитате топла закуска, можете и да я затоплите – и в двата случая е вкусно!

Опитайте тези бързи и здравословни рецепти с киноа, за да добавите малко разнообразие към ежедневните си ястия.

Leave a Comment