5 вкусни рецепти за хранителни отпадъци, които трябва да опитате

Около една трета от храната, произведена за човешка консумация в света – около 1,3 милиарда тона – се губи всяка година. Не само това, всяка година почти половината от плодовете и зеленчуците, произведени в световен мащаб, се изхвърлят. Ние несъзнателно изхвърляме напълно годни за консумация и питателни части от храната. Затова трябва да се опитаме да бъдем осъзнати и да не добавяме към това вече тежко разхищаване на храна. За да участваме в тази инициатива, създадохме няколко вкусни рецепти, приготвени с хранителни отпадъци.

Health Shot се свърза с двама диетолози, Kajal Wattamwar и Bushra Qureshi, съоснователи на Healthy Steady Go, които споделиха някои страхотни начини за използване на ядливи и питателни растителни отпадъци.

По-долу са изброени 5 рецепти за мляскане на устни, приготвени с хранителни отпадъци:

1. Чипс от броколи

Повечето от нас изхвърлят стъблата на броколите. Тези стъбла всъщност съдържат същите хранителни вещества като цветчетата броколи: витамини А, С, фибри, калий и фолат.

Рецепта:

  1. Нарежете на ситно стеблата броколи.
  2. Намажете с 1-2 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер, чили на прах, чесън на прах и черен пипер.
  3. Разбъркайте добре и се уверете, че всички парчета са добре покрити.
  4. Печете на 200 градуса за 8-12 минути, а може и на въздух.

Те са пикантни, хрупкави и са перфектен заместител Нездравословни пържени закуски!

2. Зеленчук с кора от диня

Ядлива кора от диня! Да, чухте правилно! Може да се използва в много рецепти, но днес нека го направим много просто.

Рецепта:

  1. Обелете динята и я нарежете на малки парчета.
  2. В тавичка се поръсва с олио, ръж, кимион, кимион.
  3. Добавете резени кора от диня и покрийте и гответе.
  4. След като омекнат, добавете вашите подправки (куркума, сол, чили на прах, кориандър на прах)
  5. Тук можете също да добавите настърган кокос като пориял.
  6. Всичко се разбърква добре и готово!
Качеството на динята е повече от нейната кора. С любезното съдействие на изображението: Shutterstock

3. Маска за лице със семена от манго

Семената от манго, които често се изхвърлят след изяждане на месестата част, всъщност са пълни с много полезни хранителни вещества. Семената са ефективни в борбата с киселинността и подобряват храносмилането.

Рецепта:

  1. Трябва да изсушите семената на мангото поне 10-15 дни.
  2. Никога не напуквайте семето плоско, винаги изправяйте, когато напуквате, така че да получите цялото семе отвътре.
  3. Нарежете семената на тънки филийки.
  4. В тиган добавете половин чаена лъжичка гхи и нарязани семена от манго.
  5. Пържат се на среден огън до хрупкавост.
  6. Накрая добавете розова сол и разбъркайте.

    4. Чътни от пера

Колкото и да са вкусни, зеленчуци Стръковете също са полезни за здравето. Те са богати на витамини А, В6, С, калций, желязо и магнезий.

Рецепта:

  1. Измийте и нарежете дръжките на перата.
  2. Добавете олио, семена от кимион, скилидки чесън и стръкове пера в тиган.
  3. Гответе 3-5 минути.
  4. Прехвърлете го в блендер, добавете изварата, солта и разбийте добре.
  5. Насладете се на ястието си като идеална гарнитура.
Фолиева киселина за здравето на мозъка
Това палак лютеница ще върви добре с други рецепти, приготвени с хранителни отпадъци. С любезното съдействие на изображението: Shutterstock

5. Чипс от картофена кора

Тези чипове са супер хрупкави и ароматни. Освен това те са без глутенБез млечни продукти и вегетариански!

Рецепта:

  1. Измийте картофените кори много добре.
  2. Накиснете корите във вода за 20 минути и подсушете добре.
  3. Намажете ги със зехтин, сол и черен пипер.
  4. Печете ги на 200 градуса за 15-18 минути или докато станат хрупкави.
  5. Може също да се пържи на въздух.

Leave a Comment