3 азиатски рецепти за диабетици и хора, които следят теглото

С нарастващата почитателност на K-dramas, азиатската кухня придоби огромна популярност в Индийския субконтинент. Той е ароматен, пълен с питателни зеленчуци и абсолютно вкусен. Въпреки че кухнята предлага голямо разнообразие от храни, трябва да анализирате и да се отдадете на такава, която не повишава нивата на захарта ви. Винаги сме нащрек за здравословни рецепти за диабетици и хора, които следят теглото. И този път имаме 3 страхотни рецепти за неделни ястия.

Health Shots се свърза с главния готвач Мирван Винаяк, Beto Food Lab, който измисли тези вкусни азиатски рецепти за диабетици. Докато главният готвач Винаяк подготвя рецептата, Суджата Шарма, диетолог и треньор по грижи за диабет, споделя своите съвети относно храненето и безопасността на храните за диабетици.

Главният готвач Vinayak казва: „За да направите храната подходяща за диабет, винаги използвайте правилните съставки и се уверете, че ядете предписаните размери на порциите. Това е от ключово значение за управлението на приема на захар.”

Нека сготвим тези 3 вкусни азиатски рецепти за диабетици и хора, които се занимават с фитнес:

1. Плюйте

Трябва да се съгласим, че Thukpa има специално място в сърцата на всички ни. Има най-доброто от двата свята – супа и юфка. Вижте тази подходяща за диабет рецепта за thukpa, направена специално за вас. Виж това:

Тази рецепта за thukpa е една от най-лесните рецепти за диабетици. С любезното съдействие на изображението: Shutterstock

материал

Юфка с просо – 1 пакетче (сварено)
Джинджифил – 1 чаена лъжичка
Чесън – 1 чаена лъжичка
Домат – 1 бр
Червена люта чушка – 1 нарязана
Нарязан лук – 1
Зеленчуков бульон – 2 чаши
Морков – 1 нарязан на дълги парчета
Зеле – ½ чаша жулиени
Черен пипер – половин чаша нарязан
Шизуан чили – 1 ч.л
Червен чили на прах – 1 ч.л
Кориандър на прах – 1 ч.л
Сол и черен пипер
Кориандър, лимон и пресен лук за гарнитура

метод

  1. Запържете джинджифил, чесън и червени люти чушки в олио в тиган. Добавете лука и гответе до златисто кафяво.
  2. Добавете домати и гответе добре.
  3. След това добавете всички сухи подправки, последвани от зеленчуковия бульон.
  4. Когато започне да ври, добавете останалите зеленчуци.
  5. Добавете фидето.
  6. Сложете го в купа и върху него добавете бульона със зеленчуците.
  7. Гарнирайте с пресен лук, лимон и кориандър.

Ползи от тази рецепта за диабетици:

Шарма казва: „Тази рецепта за thukpa е здравословна алтернатива на супените юфка. Подходящо е за диабетици, тъй като е без глутен и с умерено въглехидратно съдържание. По-здравословен е от обикновените юфки от твърда пшеница или ориз. Също така е с високо съдържание на протеини и отнема повече време за смилане.“

Препоръчителен размер на порция: 1 купа (150 г юфка плюс 100 мл супа)

2. Мисо риба

Искате да получите нещо здравословно и вкусно? Мисо рибата е идеалната рецепта за вас! Също така се опитайте да имате храна, богата на протеини Подходящ за диабетици.

мисо риба
Опитайте тази рецепта за цвъртяща риба мисо и тя ще стане вашият нов абсолютен фаворит, С любезното съдействие на изображението: Bitto Food Lab

материал

Филе от бяла риба – 250 грама
Бяла мисо паста – 1 супена лъжица (може да се замени със соев сос)
Нарязан джинджифил и чесън – 1 с.л
Пюре от кайсии – 1 с.л
чили сос – ½ ч.л
Бък Чой – 100 грама
Лека соя – 1 ч.л
олиото

метод

  1. Смесете 5 супени лъжици вода с мисо пастата.
  2. Добавете пюре от кайсии и чили сос и разбъркайте добре.
  3. Добавете олиото, джинджифила и чесъна в тиган и след това добавете мисо сместа. Гответе тази смес, докато се сгъсти.
  4. Овкусете рибата със сол и черен пипер.
  5. В тиган добавете наситнения чесън, бок чой, лекия соев сос и сусамовото масло.
  6. Поставете рибата върху бок чой и добавете соса.

Ползи от тази рецепта за диабетици:

„Рибата е най-добрият източник на протеини и Омега 3 и 6 мастни киселини, които са силно препоръчителни за диабетици. Може да задоволи една четвърт от дневната нужда от протеин. Мисото е щадящо червата и пълно с хранителни вещества от биотата, които са полезни за метаболизма,” казва Шарма.

Препоръчителен размер на порция: 1-2 филета

3. Корейска пилешка маруля

Какво може да бъде по-засищащо от обвивка? Имаме корейски обрат в ежедневието ви. Направено е от маруля и е пълно с любимото ви пикантно пиле. Приготвя се лесно, а съставките са лесно достъпни. Погледни:

Пилешка обвивка от маруля
Тази пилешка обвивка с маруля е удоволствие минус престъплението. С любезното съдействие на изображението: Shutterstock

материал

салата айсберг – 1 връзка
Пилешки гърди – 250 г (нарязани на кубчета)
Червена чили паста – 1 ч.л
Лек соев сос – 1 супена лъжица
Сос от стриди – 1 с.л
Сусамово масло – 1 ч.л
Чесън – 1 ч.л.(нарязан)
сусам
Червена люта чушка – 1 (нарязана)
Лук – 1 (ситно нарязан)
Пролетен лук за гарнитура

метод

  1. Смесете соев сос, червен чили сос, сос от стриди и 3 супени лъжици вода в купа.
  2. Загрейте олио в тиган и запържете чесъна и лука.
  3. Добавете пилешките гърди и сместа от соса.
  4. Добавете черен пипер и Масло от сусамово семе.
  5. Поставете пилето върху салата айсберг и гарнирайте със сусам и зеленчуци от пресен лук.

Ползи от тази рецепта за диабетици:

Според Шарма тази рецепта е с високо съдържание на протеини и умерено съдържание на въглехидрати. Тази обвивка съдържа около 36 грама нетни въглехидрати, което я прави добра алтернатива на обвивките от рафинирано брашно. Марулята съдържа витамини и минерали.
Препоръчителен размер на порция: 1 обвивка със среден размер

Настроики: Обикновените листа от маруля/зеле също могат да се използват като обвивка

Не се притеснявайте, опитайте тези вкусни и подходящи за диабет азиатски рецепти Нивата на захарта. Ако се съмнявате относно дадена съставка, винаги трябва да говорите с вашия лекар. Те ще ви кажат какво можете и какво не можете да включите в диетата си при диабет.

Шарма препоръчва да спазвате правилна диета, да правите редовни упражнения и редовно да следите нивата на захарта. Само когато знаете нивата на захарта си, ще можете да оптимизирате диетата и начина си на живот. Управлението на диабета е доста лесно, ако следвате правилните практики ежедневно.

Leave a Comment