3 рецепти с просо, подходящи за диабетици

По света има революция в здравословното хранене и хората вече са преоткрили стойността на традиционните пазари. Следователно консумацията на богати на хранителни вещества зърна се е увеличила. Вижте тези интересни рецепти с просо заради многото им ползи за здравето.

Преди да преминем към рецептите, защо не знаете нещо или две за това защо просото е суперхрана?

И така, какво точно е просото?

Те са зърнени култури и дребносеменни треви, широко използвани в африканските и азиатските страни. Тези малки зърна са били използвани за човешка консумация, както и за храна на животни от древни времена. В различни части на Индия просото сега се използва в различни ястия заради невероятния си хранителен състав. Всъщност нарастването на диабета и други здравословни проблеми увеличи търсенето на просо, тъй като не съдържа глутен. Не само това, те са пълни с фибри и богати на минерали като магнезий, фосфор, желязо, калций, цинк и калий.

Как се използва просото в кулинарията?

С няколко скорошни кулинарни иновации, просо Раги, сорго и просо сега се използват за приготвяне на различни закуски и ястия, които са както визуално привлекателни, така и вкусни.

Прочетете също: Този 67-годишен използва чудотворното просо срещу диабет

Просото може да бъде магическо за вашето здраве! С любезното съдействие на изображението: Shutterstock

Какви са неговите ползи за здравето?

Ползите за здравето от просото включват:

  1. Контролирайте заболяването и осигурете адекватно хранене
  2. Добър за подобряване на коронарната болест и здравето на сърцето
  3. Ефективно понижава кръвното налягане и риска от инсулт и инфаркт
  4. Намалява риска от заболявания като атеросклероза
  5. Помага за контролиране нивата на захарта в организма
  6. Помага при стомашно-чревни проблеми
  7. Помага при детоксикация

Рецепта с просо, която трябва да опитат диабетиците

Известният готвач Ранвир Брар споделя разнообразие Рецепта с просо в неговите социални медийни платформи. Предлагаме ви три най-добри рецепти:

1. Раги (просо) панирам – сладко и солено

материал

За Чубрица

1 чаша кафяв ориз
Половин чаша цял раги
2 супени лъжици urad dal
1 зелена чушка, нарязана
1 червена чушка, наситнена
1 супена лъжица джинджифил, нарязан
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 супени лъжици моркови, нарязани на ситно
100 г топено сирене, нарязано на кубчета
солено
1-2 супени лъжици кориандър, нарязан
Гхи, за намазване

За гарнитурата

Листа кориандър, нарязани

за сладкиши

Половин чаша джагери
Полейте мед

Как да го приготвите:

  • Накиснете червения ориз. пълна ярост И дръжте urad dal заедно в купа за 4 часа.
  • Смесете ги в гладка паста.
  • Оставете готовото тесто да ферментира една нощ.
  • Поставете тестото в две различни купи на равни части.
  • Към едно добавете зелени люти чушки, червени люти чушки, джинджифил, лук и моркови. Всичко се разбърква добре.
  • Разбъркайте добре с джагерите в друга купа.
  • Намажете тигана за паниярам с гхи.
  • В едната половина на тавата изсипете чубрица и вътре пъхнете по едно кубче сирене.
  • Изсипете другата половина от сладкия блат в тавата.
  • Покрийте тигана с капак и не забравяйте да се готви за 3-4 минути.
  • Отворете капака и след това обърнете паниярамите. Гответе още 3-4 минути.
  • Извадете плесента и поднесете панирамите.
просо
2023 г. е Международната година на просото. С любезното съдействие на изображението: Shutterstock

2. Мексикански бургер с просо от лисича опашка

материал

за баничка

½ чаша Просо от лисича опашкаИзмийте и накиснете във вода за 20 минути
½ чаша карфиол, настърган
½ чаша нахут, сварен
1 малка глава лук, нарязана на ситно
½ чаша червен пипер, нарязан на кубчета
2 супени лъжици чесън на прах
1 супена лъжица червен пипер
½ супена лъжица кимион на прах
солено
2 супени лъжици пресен кориандър, нарязан
Олио, за дълбоко пържене

за сглобяване

4 кифлички за бургер, разрязани на две
¼ чаша майонеза
Няколко листа салата айсберг
1 голям домат, нарязан на кубчета

Как да го приготвите:

  • Сварете 2 чаши вода в тенджера, за да направите банички. Добавете просото от лисича опашка и разбъркайте добре.
  • Намалете котлона и покрийте с капак. Оставете да се готви за 12-15 минути. Изключете огъня и източете излишната вода.
  • Използвайте настърган карфиол и го посолете. Оставете да почине за 15 минути.
  • След 15 минути отцедете излишната вода от карфиола с кърпа.
  • Прехвърлете карфиола в купа за смесване, добавете сварената лисича опашка и сварения нахут. С помощта на преса пасирайте съставките, докато се смесят напълно.
  • Сега добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Разделете сместа на две части и ги оформете на големи банички.
  • Загрейте олио в тиган и плитко запържете баничките до златисто кафяво. Извадете върху абсорбираща хартия и отцедете излишното масло.
  • Сега, за да сглобите, вземете кифличката за бургер и намажете с майонеза основата на кифличката, гарнирайте със зелена салата и домат. Сега поставете готовата баничка и отгоре поставете другата половина на кифличката.
  • Закрепете с клечка за зъби и сервирайте веднага.
раги упма
Всички неща като просото са здравословни и вкусни. Опитайте се да повярвате. С любезното съдействие на изображението: Shutterstock

3. Байра (перлено просо) Упама

материал

2 супени лъжици масло
1 супена лъжица синапено семе
1 супена лъжица семена от кимион
5-6 листа къри
1 супена лъжица черен грам дал
1 супена лъжица нарязан нахут
1 супена лъжица наситнен чесън
1 супена лъжица нарязан джинджифил
½ чаша нарязан лук
½ супена лъжица червен чили на прах
½ супена лъжица кориандър на прах
1 супена лъжица куркума на прах
½ чаша смесени зеленчуци
2 супени лъжици царевично нишесте
2 чаши за една нощ Накиснато и варено просо
Половин чаша настърган кокос
2 супени лъжици печени фъстъци
солено
1 домат нарязан
лимонов сок
Нарязан кориандър за гарнитура
1 супена лъжица нарязани зелени люти чушки

За зеленото чили лютеница

1 супена лъжица синапено масло
Половин супена лъжица черен грам дал
4-5 зелени люти чушки
солено
Половин супена лъжица настърган кокос

Как да го приготвите:

  • Загрейте олио в тиган и добавете синапено семе, семена от кимион, накиснат черен нахут, накиснат бенгалски нахут, листа къри, нарязан чесън, нарязан джинджифил.
  • След смесване на всичко добавете лук, червен чили на прах, кориандър на прах, куркума на прах, смесени зеленчуци, царевица, просо, настърган кокос, печени фъстъци, сол, нарязани домати, лимонов сок, нарязан кориандър. Сварете ги добре.
  • За да направите смес от зелени люти чушки с bajra upma, в тиган добавете синапено масло, черен грам дал, зелени люти чушки, сол, настърган кокос и разбъркайте добре.
  • За покриване поставете две ринг форми и аксесоари във формата на просо. Сервирайте с мътеница, poppadams и готова зелена смес от чили. Гарнирайте с листа къри.

Leave a Comment