5 рецепти с манго, които да опитате това лято

Мангото или „Манго“, както го наричаме с любов, несъмнено е „Кралят на плодовете“. Той не само е известен по целия свят със своя ярък цвят и пикантен и сладък вкус, но е важен плод в Аюрведа и местната медицина. Тъй като е добър източник на витамини А, В и С, калий, магнезий и антиоксиданти, консумацията на манго помага за намаляване на риска от много заболявания.

Ето някои ползи от яденето на манго:

  1. Има високо количество Антиоксидантни свойстваКоето помага за повишаване на имунната ни система
  2. Яденето на малки количества по време на бременност е безопасно, тъй като помага за намаляване на киселинността, лошото храносмилане, проблемите със запека и сутрешното гадене.
  3. Мангото съдържа антиоксидант, наречен зеаксантин, който ни помага да се предпазим от проблеми с очите и да поддържаме здравето на очите.
  4. Биоактивно съединение, наречено мангиферин, намерено в мангото, помага за предотвратяване на различни видове рак като рак на кожата, дебелото черво, гърдата, белия дроб и дори неврологичен рак.
  5. Мангото е богато на фибри, калий и витамини, които помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
  6. Има добра сума Витамин А Което помага за растежа на нашата коса и кожна телесна тъкан.

Прочетете също: Трябва ли диабетиците да ядат манго? Разберете от експертите

Това винаги е подходящо време да опитате манго. С любезното съдействие на изображението: Shutterstock

Ето няколко вкусни рецепти с манго:

1. Прясно манго Amrakhand

материал

  1. 150 грама окачена извара
  2. 150 г пресен пулп от манго
  3. Щипка кардамон на прах
  4. Щипка индийско орехче на прах
  5. 80 г рицинова захар

Процедура:

  1. В купа за смесване разбийте всичко заедно материал Докато видите фина консистенция. Не трябва да има бучки.
  2. Охладете го поне за 2 часа и сервирайте студено.
Пуджа Макиджа
Вижте тези невероятни рецепти с манго без чувство за вина. С любезното съдействие на изображението: Shutterstock

2. Манго мента Kheer

съставки:

  1. Две и половина чаши мляко
  2. 1 чаша ориз басмати
  3. 3 с.л. Меласа захар/меласа
  4. Щипка шафран
  5. 1 чаша пюре от манго
  6. 7-8 смлени бадеми
  7. 10-15 стафиди
  8. Китка листа от мента
  9. 3-4 зелени кардамона
  10. 2-3 ядки карамфил за украса

Процедура:

  1. В тиган разбъркайте млякото с ориз басмати и добавете захар или джагери.
  2. Добавете шафрана и внимателно разбъркайте всичко заедно.
  3. Когато сместа заври, добавете пюрето от манго.
  4. Поръсете малко бадеми, стафиди и листа мента върху него.
  5. Оставете да се готви на слаб огън и внимателно ги разбъркайте, докато оризът се сготви правилно и кеерът придобие кремообразна текстура.
  6. Добавете към него зелен кардамон.
  7. Изсипете в купа за сервиране и гарнирайте с нарязани бадеми.
  8. Приберете в хладилника за поне 2-3 часа и сервирайте студено.

3. Салса с манго

съставки:

  1. 1 чаша манго
  2. 1 ½ ч.ч. Ситно нарязан зелен лук със зелени
  3. 2 с.л. Ситно нарязана люта чушка
  4. ½ ч.л. Ситно нарязани зелени люти чушки
  5. ¼ чаена лъжичка сух риган
  6. ¾ чаена лъжичка лимонов сок
  7. Сол на вкус

Процедура:

  1. да сложиш манго В дълбока купа се намачкват леко с преса за картофи.
  2. Добавете всички останали съставки и разбъркайте добре.
  3. Охладете го поне за 1 час и сервирайте охладен с начос.

4. Манго чиа пудинг:

съставки:

  1. 2 чаши мляко
  2. ¼ чаша и 2 супени лъжици семена от чиа
  3. 2 с.л. пчелен мед
  4. 2 чаши пюре от манго

Процедура:

  1. Добавете мляко, семена от чиа и мед в купа. Смесете добре. Охладете го за 15 минути.
  2. След 15 минути извадете сместа и разбъркайте, за да няма бучки.
  3. Сега отново охладете сместа за 2 часа или за една нощ.
  4. Направете пюрето от манго в блендер и го съхранявайте в хладилника. Не е необходимо да използвате подсладител в пюрето.
  5. След като пудингът стегне, изсипете в чаши за сервиране и наслоете пюрето от манго.
  6. Гарнирайте с резени манго.
Храни, понижаващи кръвното налягане
Кажете „да“ на манговия пудинг този летен сезон. С любезното съдействие на изображението: Shutterstock

Мини манго палачинки

съставки:

  1. ¾ чаша кубчета манго
  2. ¼ чаша пудра захар
  3. ½ чаша обикновено брашно (брашно)
  4. ½ чаша царевично брашно
  5. ½ чаша мляко
  6. 2 ч.ч. разтопено масло
  7. ¼ чаена лъжичка кардамон (кардамон на прах)
  8. Шипка сол
  9. 4 ч.ч. масло

Процедура:

  1. Смесете кубчетата манго и пудрата захар в буркан с миксер и пасирайте до гладкост.
  2. Прехвърлете сместа и всички останали съставки в купа и разбъркайте добре.
  3. Намажете тиган с незалепващо покритие с 1 супена лъжица масло.
  4. Изсипете тесто, за да направите палачинки.
  5. Гответе го на среден огън, докато стане златисто кафяв от двете страни.
  6. Сервирайте горещ.

Leave a Comment