A melhor receita de margarita é personalizada ao seu gosto

Além disso, sinta-se à vontade para substituir um pouco da tequila Mescal, Um subconjunto específico da tequila do espírito de agave defumado. Comece retirando ½ onça de tequila e sinta a partir daí. Você também pode encontrar selvagem e sub em destilados não-agave, como gin ou bourbon.

Doce ou seco, forte ou fraco?

Para margarita seca, regue com calda de agave; No outro extremo do espectro, adoce sua bebida adicionando xarope de agave a ½ ou ¾ onças. Para os menos poderosos, experimente tequila, limão e triple sec (1 ½ onça cada) em partes iguais e corte o adoçante extra. Sempre vale a pena brincar com as medidas e descobrir onde está sua preferência pessoal. Lembre-se, só porque alguém escreve em uma receita não significa que você gosta dela.

Interruptores de licor de laranja

Para um Margarita fresca e energéticaUse um segundo triplo como Cointreau, licor francês feito com cascas de laranja amargas e aromáticas. Para os um pouco mais ricos, talvez Mais tremores de outonoO que faço Grand Marnier, Licor à base de conhaque. Blue Curaçao também é uma opção muito válida.

Você quer fazer um Margarita sem licor de laranja? Perdeu a parte em que expliquei os principais pontos da Margarita? Engraçado: Esta é a sua festa. Aumente o xarope de agave para ¾ onça ou mude o licor para ½ onça para equilibrar Xarope simples.

Suplementos

Para um Margarita picanteVocê pode jogar uma ou duas fatias finas de jalapeno ou Habanero Chile na coqueteleira. Para qualquer coisa mais à base de plantas, você pode querer um pouco Coentro Ou hortelã. Você também pode optar por brincar com frutas cítricas: parte suco de limão, parte limão ou Toranja (Mas esteja ciente de que usar muito suco de toranja fará você cair em um quadrado Paloma Território).

Se você estiver muito inclinado, brinque com a porção de frutas. Um pouco de mel de pêssego ou Suco de melancia salgado Pode ajudar muito a dar à sua margarita uma nova personalidade.

Ao examinar guarnições, pule a fatia de limão para uma roda de cal mais esteticamente agradável. Jogue sabor de licor com toque de laranja. Ou jogue alguns pedaços redondos Pepino Ou kiwi em seu copo de margarita.

Sal, ou sal?

O sal deixa tudo gostoso. Mas se você não quer passar pelo trabalho Adicionando sal à borda do seu copo (Isso pode ser uma dor para a maioria dos espectadores ou quando você usa copos descartáveis), você pode adicionar uma pitada de sal kosher ao seu sal. Coqueteleira Antes de tremer. Uma das excelentes propriedades do sal é que ele dissolve um pouco do amargor do licor de laranja e do suco de limão para realçar a doçura da bebida, notas de frutas.

Em cima ou nas rochas?

O clima costuma ser o meu guia: se estiver calor, vou Cubos de gelo; Caso contrário, minha prioridade diretamente. Em última análise, é uma escolha muito pessoal e nada está errado.

está no topo

Balões tornam tudo melhor. Vinho espumante, Seltzer, E a cerveja também são grandes melhorias, especialmente se você quiser se inclinar mais para o refrescante do que para o forte. Receitas de margarita são relativamente tolerantes e adicionar uma ou duas onças de glitter não vai equilibrar, mas se você quiser adicionar uma onça extra de xarope de agave para substituir a diluição adicionada e devolver um pouco ao corpo. Beba, vá em frente.

Para mais tequila, por favor:

Dê-lhes o devido respeito a esses majestosos espíritos de agave.

John Debary ex/barman semi-aposentado, autor Beba o que você precisa: o guia subjetivo para fazer coquetéis deliciosos objetivamenteCriador de linha de bebidas botânicas zero prova, ProtoE co-fundador e presidente do conselho Fundação Comunitária de Trabalhadores de Restaurantes.

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